Polo / Uygur pilavı

Polo, Uygurların en çok sevdiği yemek sayılır. besin değeri çok yüksektir. . .

 

Sambusa

Sambusa  kuşbaşı kuzu eti,biraz yağ ve soğan'dan yapılır, Fırında pişirilir. Soğan ve yağ pişerken erir, yediğiniz hamura hem sululuk hem de lezzet verir. Çayla  güzel gidiyor...

Leğmen / Lağmen

Leğmen en sevilen Uygur yemeklerinden biridir. Kuru acı kırmızı biber, sarımsak, taze soğan, tatlı kırmızı biber ve mevsime göre seçilen başka sebzeler ve koyun et ile soteleniyor.  El açması hamur ise diri, çiğnedikçe çiğnemek istediğin, ağız dolduran, lezzetli.